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食の未来を支える
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食の仕事って？

The essence of food work

私たちが日々向き合っているのは、食の「おいしさ」と「安全」の根幹です。 普段は目にすることのない、エキスの仕事の奥深さをご紹介します。

  • 畜肉エキスってなに？

    大好きな「あの味」をつくっている、魔法の調味料です。

    畜肉（ちくにく）エキスとは、牛・豚・鶏などの肉や骨から、旨味成分をぎゅっと抽出した濃縮液のこと。食品メーカーや飲食店に届けられ、ラーメンのスープやカレーのコク出しなど、あらゆる料理の「味のベース」を支えています。

  • どうやってつくるの？

    高度な技術とチームワークで、おいしさと安全を守る。

    工場では、選び抜いた原料をじっくり加熱してエキスを抽出します。その日の気温や原料の状態に合わせて、温度や時間を調整する作業はとても繊細。「おいしさ」と「安全」を両立させるために、技術とチームワークが欠かせません。

  • どんな人が働いているの？

    全国に「おいしい」を伝える仲間たち

    製造、品質管理、開発など、いろんな役割の人が一つのチームになって働いています。地元出身の社員もたくさん活躍しています。「自分の関わった味が、日本中の食卓を笑顔にしている」。そんな誇りを持って、日々みんなで協力し合っています。

  • 食の未来を支える仕事

    千葉から情熱を込め、食の未来を支えていく。

    私たちがつくるエキスは、食品の大量生産や飲食店の安定供給に欠かせない存在です。「おいしさを支える」「安心を届ける」そんな食の仕事が、ここ横芝光町にもあります。「おいしさの裏側」を支える素敵な仕事を、あなたも一緒に目指してみませんか？

社員の1日を通して職種を
ご紹介

A day in the life

ここでは、4つの部署から働き方の異なる5名の社員に密着。タイムスケジュールとインタビューを通じて、仕事のやりがいや職場の雰囲気など、当社の魅力をご覧ください。

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プロフィール

20代

T・W

製造1課 - 昼勤 -

仕事内容

チルド配送されたフレッシュな原料を専用容器へ投入してます。

※製造1課は、昼勤・夜勤交代制勤務となります。

タイムスケジュール

  • 7:00

    ミーティング、準備

  • 8:00

    原料受入れ、検品、仕込み作業

  • 9:00

    原料受入れ、検品、仕込み作業

    休憩（15分間）

  • 10:00

    原料受入れ、検品、仕込み作業

  • 11:00

    休憩

    スマホゲームやりながらの昼食です。

  • 12:00

    カゴ洗浄、仕込み原料移動

  • 13:00

    カゴ洗浄、仕込み室洗浄

    休憩（15分間）

  • 14:00

    カゴ洗浄、仕込み室洗浄

  • 15:00

    事務作業、ミーティング

  • 16:00

    着替え、退勤

    家に帰ったらすぐゲームするぞ！

※製造品目、メンバーによって作業内容、タイムチャートは日々違います

OFF
DAY

休日の過ごし方

ゲームで知り合った仲間と一緒にオンラインゲームを楽しんでいます。会社の同世代とも仲が良く、一緒に遊びに出かけています。

インタビュー

  • 入社はいつですか？
  • 2014年4月新卒入社、2021年12月退社、2024年11月再入社
  • 出身地はどこですか？
  • 千葉県東金市
  • 仕事は難しいですか？
  • 仕込み作業には体力が必要ですが、自分のペースで進められるため、特に難しいと感じることはありません。
  • 利点、遣り甲斐はなんですか？
  • 体力の維持が出来、1日の仕込みが終わった後の達成感があります。
  • 後輩へのメッセージ
  • 仕込み作業は少数精鋭で行っています。一人ひとりが活躍できる環境です。
    体を動かす仕事が多く、“お金をもらいながら筋トレできる”という楽しさもあります。
    そして何より、日々の積み重ねで鍛えた筋肉は決して裏切りません。
    成長を実感しながら働ける職場です。

プロフィール

20代

Y・H

製造1課 - 夜勤 -

仕事内容

専用容器に入れた原料を釜へ入れ昇温、エキスを抽出してます。

※製造品目、メンバーによって作業内容、タイムチャートは日々違います

タイムスケジュール

  • 21:00

    ミーティング、準備

  • 22:00

    専用容器、水を釜へ投入後、①②釜昇温開始

  • 23:00

    専用容器、水を釜へ投入後、③④釜昇温開始

    休憩（15分間）

  • 0:00

    専用容器、水を釜へ投入後、⑤⑥釜昇温開始

  • 1:00

    休憩

    交代制、夜勤にカップ麺支給あります。

  • 2:00

    ③④釜抽出開始

  • 3:00

    ⑤⑥釜抽出開始

    休憩（15分間）

  • 4:00

    温度監視、機器点検

  • 5:00

    温度監視、ライン殺菌

  • 6:00

    着替え、退勤

    冬は日の出前だし早く寝るか朝釣りか？

※製造品目、メンバーによって作業内容、タイムチャートは日々違います

OFF
DAY

休日の過ごし方

会社から九十九里浜までは車で15分。休日は釣りをしたり、友人とドライブに出かけたりしてリフレッシュしています。

インタビュー

  • 入社はいつですか？
  • 2017年4月新卒入社、2023年1月退社、2023年8月再入社
  • 出身地はどこですか？
  • 千葉県匝瑳市
  • 仕事は難しいですか？
  • 操作ポイントが多く覚えることもありますが、日々の作業を通して自然と習得できます。
  • 利点、遣り甲斐はなんですか？
  • チームでは一人ひとりが異なる作業を分担するため、責任感を持って仕事ができるので早く成長できることです。
  • 後輩へのメッセージ
  • 最初は不安もありましたが、先輩メンバーが優しく丁寧に教えてくれるので、安心して仕事に取り組める職場です。わからないことがあってもすぐに相談できる環境が整っており、着実に成長できます。

プロフィール

20代

R・F

製造2課（充填）

仕事内容

製造したエキスを、パウチ袋や缶など、さまざまな容器や容量に充填しています。

タイムスケジュール

  • 7:00

    ライン殺菌、包材準備

  • 8:00

    ミーティング、エキス①充填

  • 9:00

    エキス①充填終了、タンク洗浄、ライン殺菌、包材準備

    休憩（15分間）

  • 10:00

    エキス②充填

  • 11:00

    休憩

    先輩上司と好きなこと話す楽しい昼食です。

  • 12:00

    エキス②充填終了、タンク洗浄、ライン殺菌、包材準備

  • 13:00

    エキス③充填

    休憩（15分間）

  • 14:00

    エキス③充填終了、タンク洗浄、ライン殺菌、包材準備

  • 15:00

    事務作業、翌日作業の準備

  • 16:00

    着替え、退勤

    早く帰って映画を見よう！

OFF
DAY

休日の過ごし方

地元の友達と飲食等をしてリフレッシュしています。

インタビュー

  • 入社はいつですか？
  • 2023年4月新卒入社
  • 出身地はどこですか？
  • 千葉県山武郡横芝光町
  • 仕事は難しいですか？
  • 入社当初はやることが多く大変でしたが、頼りになる先輩や上司のおかげで今では余裕を持ちながら仕事が出来ています。
  • 利点、遣り甲斐はなんですか？
  • 自分が充填したエキスが大手メーカーの人気定番商品へ採用されること、先輩や上司に評価してもらえることに遣り甲斐を感じます。
  • 後輩へのメッセージ
  • 最初は不安かもしえませんが、ゼンミ食品の人たちはとてもフランクな人たちが多く、仕事で困っても直ぐにフォローしてくれるので安心して働けます。

プロフィール

20代

N・M

生産管理課

仕事内容

原料資材の発注、荷受け、検品、製品ラベルを作成します。

タイムスケジュール

  • 8:30

    ミーティング、準備

    時短勤務のため30分遅い出勤

  • 9:00

    製品出荷品データー確認

  • 10:00

    製品出荷用ラベルの作成

    休憩（15分間）

  • 11:00

    原料の荷受け、検品、移動（フォークリフト運転）

  • 12:00

    休憩

    YouTube見ながらランチしてます。

  • 13:00

    午前中作成ラベルのチェック

  • 14:00

    原料の荷受け、検品、移動（フォークリフト運転）

    休憩（15分間）

  • 15:00

    伝票整理、事務作業

  • 16:00

    着替え、退勤

    時短勤務のため60分早い退勤

    退勤後は保育園に迎えに行って帰宅、ここからが本当の戦い！

※製造品目、メンバーによって作業内容、タイムチャートは日々違います

OFF
DAY

休日の過ごし方

子供たちと公園やゲームセンターへ遊びに行きます。子供たちのお昼寝中にネトフリ、Yotubeみてます。

インタビュー

  • 入社はいつですか？
  • 2014年4月新卒入社
  • 出身地はどこですか？
  • 千葉県山武郡横芝光町
  • 仕事は難しいですか？
  • 覚えてしまえばこなせます！
  • 利点、遣り甲斐はなんですか？
  • 製造されたものが沢山出荷される時嬉しく感じます。さらに、それを使用された商品を見たときに遣り甲斐を感じます。
  • 後輩へのメッセージ
  • 育児に対しての理解も十分にあり、とても働きやすい環境です。分からないことや不安な事みんなフレンドリーに教えてくれます。

プロフィール

20代

Y・R

品質管理課

仕事内容

製品毎に定められた項目に従い、分析をしてます。

タイムスケジュール

  • 8:00

    ミーティング、分析機器の起動・校正

  • 9:00

    官能検査準備

  • 10:00

    官能検査準備

    休憩（15分間）

  • 11:00

    製品分析（色調、固形分、ｐH、濁度、塩分等）

  • 12:00

    休憩

    同僚と雑談や音楽を聴きながらお弁当食べてます。

  • 13:00

    製品分析（色調、固形分、ｐH、濁度、塩分等）

  • 14:00

    製品分析（OD測定）

    休憩（15分間）

  • 15:00

    出荷許可通知の作成

  • 16:00

    事務作業、検査成績書の作成

  • 17:00

    着替え、退勤

    買い物して帰宅、夕食準備と子供の世話で慌ただしくも充実！

※製造品目、メンバーによって作業内容、タイムチャートは日々違います

OFF
DAY

休日の過ごし方

子供と遊んだり一緒に出掛けたり、家でのんびり過ごしています。公園や買い物に出かけ、リフレッシュする時間を大切にしています。

インタビュー

  • 入社はいつですか？
  • 2014年4月新卒入社
  • 出身地はどこですか？
  • 千葉県山武市
  • 仕事は難しいですか？
  • 業務マニュアルが整備されているため、手順を覚えれば難しい作業はありません。また、月に一度の勉強会では、分析の基礎や知識の確認、情報共有を行う場が設けられています。さらに外部研修にも参加できるため、働きながら継続的に学べる環境が整っています。
  • 利点、遣り甲斐はなんですか？
  • 育児休暇復帰後の今、子供の急な体調不良にも柔軟に対応できる職場の理解と協力が得られます。また、年休も取得しやすく子育て中の社員に大きな助けとなっています。仕事と家庭の両立が可能な職場環境です。
    品質管理は製品の安全性や品質を守る責任ある仕事です。分析結果が製品の信頼に繋がる地道な作業ですがその積み重ねが会社全体の品質をさせえている実感があり、遣り甲斐を感じます。
  • 後輩へのメッセージ
  • 最初は分からいないことも多いと思いますが、マニュアルや周囲のサポートもあるので安心して経験を積みながら、無理なく成長できます。マイペースを大切にしながら仕事に向き合ってもらえたら嬉しいです。

数字で見るゼンミ食品

Our statistics

データから見える、ゼンミ食品の「安定性」と「働きやすさ」。そして地元出身者が多く活躍する「社員構成」など、私たちのリアルな数字を公開します。

  • 平均勤続年数

    0年

    10年、20年と長く働く社員が多いのが、ゼンミ食品の自慢です。

  • 年休取得率

    0%

    高い取得率で、しっかり休める職場。 家族や友人との時間も大切にできます。

  • 平均残業時間（月）

    0時間

    1人あたりの残業は、月に約1時間。プライベートも大切にできる環境です。

  • 年齢構成

    • 〜29歳 10名
    • 30〜39歳 6名
    • 40〜49歳 10名
    • 50〜59歳 6名

    若手からベテランまでバランスよく在籍。幅広い世代が助け合える環境です。

  • 居住地

    • 横芝光町 12名
    • 旭市 6名
    • 山武市 6名
    • 東金市 4名

    本社のある横芝光町を中心に、近隣から多くの社員が元気に通勤しています。

出身高校

地元出身者が多く、定着率も抜群です。住み慣れた街で、長く安心して働けます。

  • 千葉県立松尾高等学校

  • 千葉県我孫子東高等学校

  • 銚子市立銚子高等学校

  • 千葉県立東総工業高等学校

  • 千葉県立佐原高等学校

  • 横芝敬愛高等学校

  • 千葉県立大網高等学校

  • 千葉県立多古高等学校

  • 千葉学芸高等学校

  • 千葉県立旭農業高等学校

  • 千葉県立銚子高等学校

  • 千葉県外の高等学校

  • 千葉県立銚子商業高等学校

  • 千葉県東金商業高等学校

  • 専門学校・大学

募集要項

Application guidelines

現在、ゼンミ食品株式会社では以下の雇用形態でスタッフを募集しております。皆様のご応募をお待ちしております。

    • 募集職種

      生産管理、品質管理、製造職

    • 応募資格

      18歳以上

    • 雇用形態

      正社員（雇用期間の定めなし）

    • 賃金

      新卒（高校）：月給 190,900円（時間外別途）
      新卒（専門学校、短期大学）：月給 216,010円（時間外別途）
      新卒（大学）：月給 241,110円（時間外別途）

      ※中途は経験・能力を考慮の上、当社規定により決定します

    • 諸手当

      通勤、住宅、家族、役職、各種資格など

    • 昇給

      年1回（4月）

    • 賞与

      年2回（7月、12月）

      ※2025年実績　正社員 6ヶ月、準社員 3ヶ月

    • 退職金

      有り（勤務年数に応じて）

    • 勤務地

      ゼンミ食品本社工場（千葉県山武郡横芝光町）

    • 勤務時間

      8：00～17：00（休憩90分）、5日/週

      ※基本的な勤務時間であり、配属部署により異なる

    • 休日

      完全週休2日制、年末年始、夏季、年次有給、慶弔など

      ※2025年実績　121日/年

    • 保険

      雇用、労災、健康、厚生年金

    • 福利厚生

      社員旅行、BBQ、忘年会など
      成人祝、永年勤続者表彰、改善提案表彰など

    • 募集職種

      製造補助職（準社員）、清掃職（パート）

    • 応募資格

      18歳以上

    • 雇用形態

      契約社員（雇用期間：1年／更新あり）

    • 賃金

      準社員：時給　1,140円～1,506円（時間外別途）
      パート：時給

      ※経験・能力を考慮の上、当社規定により決定します

    • 諸手当

      準社員：通勤、住宅、各種資格など
      パート：通勤

    • 昇給

      年1回（4月）

    • 賞与

      準社員：年2回（7月、12月）
      パート：なし

    • 退職金

      なし

    • 勤務地

      ゼンミ食品本社工場（千葉県山武郡横芝光町）、転勤なし

    • 勤務時間

      準社員：8：00～17：00（休憩90分）、5日/週
      パート：8：00～12：00、3日/週

      ※上記時間帯を基本とし、勤務時間はご相談に応じます

    • 休日

      準社員：完全週休2日制、年末年始、夏季、年次有給、慶弔など

      ※2025年実績　121日/年

      パート：火、木、土、日、年末年始、夏季など

    • 保険

      準社員：雇用、労災、健康、厚生年金
      パート：労災

    • 福利厚生

      社員旅行、BBQ、忘年会など
      成人祝、永年勤続者表彰、改善提案表彰など

ゼンミ食品の安心ポイント

Reliability points

ゼンミ食品には、新しく仲間になる皆さんが安心して踏み出せる環境があります。未経験からプロを目指せる教育体制や、温かい職場づくりなど、私たちが大切にしている『働きやすさ』のポイントをご紹介します。

  • 未経験でも安心の育成体制

    未経験でも安心の育成体制

    • ・ 未経験OK !
    • ・ 免許取得
    • ・ 研修制度あり
  • 地元密着とクリーンな職場

    地元密着とクリーンな職場

    • ・ 制服貸与、清潔な職場環境
    • ・ 地元採用多数、定着率◎
    • ・ 社員旅行・BBQ・忘年会など各種行事
  • 長く働ける環境と評価

    長く働ける環境と評価

    • ・ 昇給、賞与あり（実績ベースで）
    • ・ 平均年齢39歳
    • ・ 年休取得率74%

工場見学のご案内

Visit our factory

まずは職場の雰囲気を見てみませんか？

実際の職場の雰囲気や、社員がどのように働いているかを直接見ていただくことが、一番の「安心」につながると私たちは考えています。製造工程の衛生管理や、活気ある現場をぜひ一度、ご自身の目でご確認ください。まずはお気軽に見学をお申し込みください。

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よくあるご質問

Frequently asked questions
  • 応募するために必要な経験、資格はありますか。
  • 外部講習会や専門研修にも参加できるため、未経験の方でも安心してスキルを身につけられます。学生の皆さんは、まずは学校生活を大切にしてください。未経験の方でも、先輩社員がサポートし、作業手順も写真付きのマニュアルでわかりやすくまとめています。食品工場が初めての方でも、少しずつ確実に覚えられる環境です。
  • 残業は多いですか。
  • 残業は1人あたり月1.5時間ほどで、ほとんどの社員が定時で退社しています。チームワークを大切にし、日々の作業を効率よく進めることで、無理のない働き方を実現しています。プライベートの時間も確保しやすく、生活リズムを整えやすい環境です。
  • 有給休暇は取りやすいですか。
  • 年休取得率は74％で、半日単位での取得や連続休暇の取得も推奨されています。会社全体で「休むときはしっかり休む」という雰囲気があり、先輩社員も計画的に有休を活用しています。プライベートの予定にも合わせやすい環境です。
  • 作業着は自分で洗濯する必要がありますか？
  • 作業着は毎日クリーニングされた清潔なものを貸与しています。食品工場では衛生管理がとても重要なため、会社が責任を持ってユニフォーム業者に洗浄を委託し管理しています。自宅での洗濯は不要です。
  • 配属先（製造課、品質管理課など）はどのように決まりますか。
  • 配属先は、適性・希望・会社のニーズを総合的に判断して決定します。入社後も、異動を通じてさまざまな業務に挑戦でき、スキルアップを目指せる環境です。基本的に転勤はありませんので、安心して働き続けられます。
  • 会社見学はできますか。
  • 会社見学は随時実施しています。まずは実際の職場を見ていただくことで、仕事の雰囲気や働くイメージをつかみ、ミスマッチを防ぐことができます。日時や見学内容についてもお気軽にご相談ください。学校単位でも個人でも対応しています。